多地已出现,这种东西别误食!寄生虫多达6000条,严重可致死!

来源:妈妈网育儿
ID: mmwyuer

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夏天来了,闷热又潮湿的天气最适合来杯冰爽啤酒,再嗦个炒螺。

不过说到嗦螺,就一定要把福寿螺拎出来提醒大家。

它的外形跟田螺长得很像,每年5-8月都是繁殖高峰季,最近就有市民反映,在池塘边发现福寿螺产的卵——

那密密麻麻的粉红色卵团,瞬间就令人鸡皮疙瘩起来!

福寿螺不能吃,相信很多人都知道,因为它的“战绩”实在太过锋芒。

尤其在2006年曾发生过误食福寿螺导致大规模发病事件后,引起全国市民广泛关注。

清欢再往后搜一搜,这螺居然还令一位孕妇颅内感染寄生虫,因为治疗需要大量激素药物,加上半年内接受了6次腰椎穿刺,最后迫于无奈,只能把腹中宝宝流产。

虽然时有发生误食福寿螺导致寄生虫感染的事件,但仍然有许多不良商家浑水摸鱼,把福寿螺当成田螺售卖。

今天清欢就来给大家讲一下如何区分福寿螺,嘴馋的同时千万别踩雷误食!

福寿螺的前世今生

虽然福寿螺现在被人人喊打,但一开始它本是作为“肉螺”进入市场的。

福寿螺并非中国的原生物种,原产地在南美亚马逊河流域,80年代引进到广东,掀起了一阵繁殖潮。

图片来源@微兔视频

福寿螺跟田螺外形相似,但是体积比田螺大,肉更厚,且繁殖力惊人。

1只福寿螺一年最高能产出30万只幼螺,而田螺全年只产出约100-150只。

在商业角度看,福寿螺比田螺更有价值。

而它产出来的一颗颗粉红卵,会像葡萄串儿一样粘在物体边上,走到哪儿粘到哪儿,有密集恐惧症的朋友,前方高能了!

但正是因为繁殖速度太快,人们发现福寿螺会严重威胁到当地生态。

福寿螺所到之处,均把当地庄稼啃光,虽然农民伯伯对它嗤之以鼻,但也不妨碍福寿螺登上了各大餐桌。

线虫上脑,引发感染危机

因为个头大,肉质厚,福寿螺一开始被热捧为物美价廉的食材。

2006年,北京一家餐馆为了降低成本,用福寿螺代替海螺,制作出一道“凉拌螺肉”的菜式,把刚断生但未完全熟透的福寿螺端上餐桌,造成一百多位食客感染“广州管圆线虫”。

这时候大家才警惕,小小的一颗福寿螺,危机可不少!

广州管圆线虫幼虫可进入人脑等器官,使人发生急剧的头痛,损害中枢神经系统,引起嗜酸细胞增多性脑膜炎,可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状。

严重者可致痴呆,甚至死亡!

不过此线虫把人体当成中间宿主,单纯皮肤接触不会造成感染。

但是,孩子在户外游玩时遇到福寿螺,还是不要触碰,以免病从口入。

如何区分福寿螺?

从个头看,福寿螺比田螺大;从颜色看,福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅,呈黄褐色,田螺则为青褐色。

从构造来看,田螺的尾部呈椎体形,盖头是片圆形;而福寿螺尾部很短,盖头偏扁,整体呈圆盘形。

另外,福寿螺的卵呈粉红色。


田螺尾长,开口小圆;福寿螺尾短,开口大椭圆。

那只要避开福寿螺,其他螺就能放心吃了吗?

NONONO!螺肉里都有寄生虫,田螺存在的寄生虫相对比较少。

而环棱螺,也就是我们常吃的螺蛳粉中的“螺蛳”,寄生虫会比田螺更多,要食用的话必须彻底煮熟,不能疏忽。

在这条“广州管圆线虫螺类宿主鄙视链”中,各种螺的寄生虫含量是这样的:

田螺<环棱螺(螺蛳)<福寿螺<褐云玛瑙螺。

数据来自《深圳南山区广州管圆线虫主要螺类宿主感染状况调查》

表中显示广州管圆线虫宿主类排第一的褐云玛瑙螺,就是经常见到路上爬的非洲大蜗牛。

图片来源:微博@亖IlIl亖

比福寿螺更毒的非洲大蜗牛

细心观察的朋友会发现,在雨后湿润的田边、路上,经常会发现巨型大蜗牛,尤其是夏季台风天,有市民反映暴雨过后一小时,小区能涌出数百只巨蜗!

图片来源@看看视频

吃货们又心想:嘿嘿,这下又是送肉上门了吧?

清欢提醒,这种巨蜗不能吃!甚至碰都不能碰!

这种巨蜗名叫非洲大蜗牛,学名为褐云玛瑙螺,跟福寿螺同一个螺系,也是外来入侵物种。

不过,它比福寿螺更“毒”,稳站螺系寄生虫鄙视链当中的NO.1!

除了广州管圆线虫,非洲大蜗牛身上还携带着大量各种各样的寄生菌,比如有假单胞杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、沙雷氏菌和芽孢杆菌等条件致病菌。

如果吃了非洲大蜗牛,很有可能会被传染寄生虫,甚至引起致命的脑膜炎。

另外,已经死亡的非洲大蜗牛会招引大量绿蝇,而这些苍蝇则又会携带并传播致病病原体。

因此别说食用,连触碰、用鞋子去踩都不可。

图片来源@看看视频

那么如何防治巨蜗呢?牢记以下3点!

● 家长带孩子到户外玩耍时,勿让孩子好奇接触非洲大蜗牛,更别带回家当宠物养,不慎接触后要马上彻底洗手;

● 非洲大蜗牛喜欢潮湿的环境,因此保持院子及阳台清洁,清理潮湿积水的角落,或直接用生石灰粉撒施,是治理非洲大蜗牛传播最有效最直接的方法;

● 如果在家里发现少数蜗牛,可以利用家中的食盐处理。蜗牛被撒食盐后,软体部分会融化成水而死。

图片来源@看看视频

如何安全享用小龙虾?

虽然介绍以上的外来物种不能吃,但另一位“外来朋友”却打了一场漂亮翻身仗,除了能吃,还特别好吃!

小龙虾作为外来入侵物种中最“光宗耀祖”的一位,近年来可谓风光无限。

它的翻身之路很是传奇,从众人嫌弃到万人追捧,无论蒜蓉麻辣十三香,现在的它都能锁死吃货们的味蕾。

然而,前几年关于小龙虾的风评都是“脏乱差”,还有说法是污水繁殖,脏得不行?

小龙虾的学名叫克氏原螯虾,拥有强大的生存和繁殖能力,即便在污水环境中也能生存甚至繁衍后代。

因此,人们误认为小龙虾在污水中生活,或是我们吃的小龙虾就是在污水中养殖的。

但是,现在市面上销售的小龙虾基本为人工养殖,野生的比重极少。加上近年来我国食品安全监管力度愈来愈强,相关标准也日益完善。

根据有些省市的市场抽样调查结果显示,绝大多数市售的小龙虾铅汞砷等重金属、农兽药残留含量均在安全限制内。

从正规市场购买的小龙虾质量是可以放心的,但一些吃虾小秘诀还是要知道的,清欢教你几招!

1、不吃虾头。

水体中的重金属会通过虾鳃呼吸进入小龙虾体内,而虾鳃等组织都位于虾的头部。

同时,虾头也是微生物寄生虫的藏身住所。

2、虾线建议去掉。

虾线是虾的消化道,存在未消化的食物残渣和没有来得及排出去的排泄物,为了安全起见,建议去掉。

3、虾黄建议去掉。

虾黄不是虾籽也不是虾屎,是小龙虾的肝胰腺,胆脏是解毒器官,当然也是容易富集重金属,不免携带一些寄生虫。

综上建议,都不能吃的话,那吃小龙虾大概就是吃了个寂寞了。但是为了吃得放心,吃货们还是按建议来吧。

另外,小龙虾还是会有肺吸虫幼虫寄生的可能,所以即使烹煮花样再多,也别尝试半生熟、生腌虾等做法,一定要彻底煮熟才行!

避免过多风险

说到容易存在寄生虫的食材,其实还有很多,比如以下这些:

>>往左滑动<<

要消灭食材中的寄生虫,吃得安全放心,关键还是在于:别生吃、彻底煮熟,防范于未然。

虽然刚断生的食材“鲜美”,但还是健康最重要,各位吃货可别捡了芝麻掉了西瓜呐~

清欢说:人一生可以干很多蠢事,但最蠢的一件事,就是忽视自身的健康。


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作者:妈妈网原创作者。关注妈妈网育儿(ID:mmwyuer),500万妈妈都在看的母婴公众号,每天分享实用的育儿知识,让你成为更好的妈妈。转载请联系妈妈网育儿(ID:mmwyuer)。

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